Přehodnocení potravinových systémů

V červnu 2021 na okraj Světový den životního prostředí, Program OSN pro životní prostředí (UNEP) a partneři zahájili program Platforma transformativního partnerství na agroekologii – zemědělský přístup, který je inspirován přírodními ekosystémy, kombinuje místní a vědecké poznatky a zaměřuje se na interakce mezi rostlinami, zvířaty, lidmi a životním prostředím.

V průběhu desetiletí, jak populace rostla, stále více lidí konzumuje – a plýtvat více jídlem - než kdy předtím. Neudržitelné vzorce výroby a spotřeby potravin jsou společnou nití, která prochází mnoha největšími výzvami, kterým dnes lidstvo čelí.

V letech 2000 až 2010 se na velkoplošné komerční zemědělství podílelo 40 procent tropického odlesňování; a místní samozásobitelské zemědělství nezůstalo pozadu, představovalo dalších 33 procent. Ale fungování lidských potravinových systémů závisí na biologické rozmanitosti a konvenční potravinové systémy biologickou rozmanitost snižují – čímž účinně ničí svůj vlastní základ.

Za posledních 100 let zmizelo více než 90 procent odrůd plodin a dnes jen devět druhů rostlin představuje 66 procent celkové produkce plodin – přispívá k všudypřítomným zdravotním rizikům, jako je cukrovka, obezita a podvýživa.

Intenzivní zemědělství také hraje roli při vzniku zoonotických onemocnění, jako je COVID-19. Vyčištění prostoru pro zemědělství může snížit přirozené nárazníky, které chrání lidi před viry a jinými patogeny cirkulujícími mezi volně žijícími zvířaty. A patogeny se ještě snadněji šíří mezi intenzivně chovanými hejny a stády s genetickými podobnostmi – zvláště když jsou drženy v těsné blízkosti.

Zároveň se antimikrobiální látky často používají k urychlení růstu hospodářských zvířat, mohou vést k rezistenci mikroorganismů – díky čemuž jsou antimikrobiální látky méně účinné jako léky pro lidi. V současné době, každý rok zemře na rezistentní infekce asi 700,000 XNUMX lidí a do roku 2050 mohou tyto nemoci způsobit více úmrtí než rakovina.

K tomu všemu přidejte fakt, že naše potravinové systémy tvoří čtvrtinu všech člověkem vyprodukovaných emisí skleníkových plynů. Podle Světového ekonomického fóra se ztráta biodiverzity a kolaps ekosystému řadí mezi pět největších hrozeb pro lidstvo v příštích deseti letech.

Nicméně svět utrácí každou minutu asi 1 milion dolarů na dotování zemědělství.

Transformační změna

Předpokládá se, že poptávka po potravinách vzroste do roku 60 o 2050 procent. To znamená, že rozhodnutí, která dnes učiníme, budou mít obrovský dopad na potravinovou bezpečnost a potažmo na životní prostředí, ekonomiku, zdraví, vzdělání, mír a lidská práva. .

Konkrétně se globální potravinový systém musí transformovat, aby dosáhl dvou cílů. Za prvé musí zajistit potravinovou a nutriční bezpečnost skoncovat s hladem, jednou provždy. Za druhé, musí zvrátit degradaci, kterou lidské jednání způsobilo, a obnovit ekosystémy.

Mohlo by vás také zajímat:

Odolné potravinové systémy

Jedno Zpráva IIASA-ISC tvrdí, že důraz na účinnost, který z velké části vedl k vývoji potravinových systémů, je třeba vyvážit větším důrazem na odolnost a rovnost. Jak dokládá pandemie, znamená to rozšíření rozsahu a dosahu záchranných sociálních sítí a systémů ochrany. Zahrnuje také posouzení a v případě potřeby úpravu dodavatelských řetězců a obchodu s ohledem na jejich schopnost absorbovat a přizpůsobit se řadě rizik

Agroekologické zemědělství

Agroekologie (také označované jako ekologické nebo regenerativní zemědělství) je jedním z nejúčinnějších způsobů, jak učinit potravinové systémy udržitelnější; a vybudovat bezpečnější, čistší a inkluzivnější svět po COVID. Využitím přírodních procesů, jako je biologická fixace dusíku, biologická rozmanitost a recyklace – spíše než chemikálie, které snižují biologickou rozmanitost a přispívají ke změně klimatu – zpochybňuje zemědělský model „byznys jako obvykle“.

Agroekologie je zásadní pro realizaci 12 ze 17 Udržitelný rozvoj Cílevčetně snižování chudoby a hladu; a protože agroekologie vyžaduje méně externích vstupů a zkracuje hodnotové řetězce, posiluje zemědělce a místní komunity. Je součástí holistické reakce na některé z největších problémů planetárního zdraví – pomáhá snížit množství odpadu, snížit emise a zastavit znečišťování přírodního prostředí. A podle toho přehled poznatků za poslední desetiletíAgroekologická ochrana plodin také snižuje rizika vzniku virových zoonóz.  

UNEP a agroekologie

Jedno Platforma transformativního partnerství (TPP) o agroekologii se skládá z ICRAF, CIRAD, Biovision, CIFOR, Organizace pro výživu a zemědělství (FAO), TMG Think Tank pro udržitelnost a UNEP. Díky koordinaci na mezinárodní, národní a místní úrovni toto partnerství propojuje výzkum a vývoj, vědu, sociální hnutí a místní znalosti s cílem informovat dárce a tvůrce politik a podporovat inovace. 

Memorandum o porozumění mezi UNEP a Biovision (účinné od 4. června) usnadní lidem spolupráci v oblasti rozvoje soukromého sektoru, výměny politik a dialogy s mnoha zúčastněnými stranami s cílem umožnit lidem obhajovat agroekologickou transformaci potravinových systémů.

Summit OSN o potravinových systémech

V září 2021 svolá generální tajemník OSN António Guterres Summit OSN o potravinových systémech. Summit si uvědomuje, že potravinové systémy jsou jedním z hlavních důvodů, proč se nám nedaří zůstat v ekologických hranicích planety, aspiruje na nic menšího než na rozsáhlou globální transformaci. Je to jak důležitá součást Dekáda obnovy ekosystémů a rozhodující pro dosažení cílů, které zahrnuje agenda 2030.

Summit, který zvyšuje povědomí, podněcuje diskusi a nalézá řešení, vyzývá vlády, podniky a občany k akcím – na všech úrovních a v každém sektoru společnosti. Politiky musí upřednostňovat regenerativní zemědělství a obnovu degradované půdy. Dotace musí být přesměrovány od tradičního k udržitelnému a regenerativnímu zemědělství. Spotřebitelé musí po výrobcích požadovat více a občané musí volat vlády k odpovědnosti.

Pro více informací kontaktujte:

Vedoucí pobočky UNEP pro biodiverzitu a správu půdy, Doreen Robinson: doreen.robinson@un.org

Programový manažer UNEP a hlavní kontaktní místo pro agroekologii, Siham Drissi: siham.drissi@un.org

Přejít na původní příběh

Foto Icaro Cooke Vieira/CIFOR