Tento blog byl poprvé zveřejněn na Farming First blog dne 6. dubna 2021. ISC je zastáncem Farming First.
Kolem sedm milionů dětí v západní Africe v současné době těží ze školních stravovacích programů a pro mnohé z nich tvoří toto jídlo důležitou součást jejich stravy. Když se školy v celém regionu zavřely kvůli uzamčení, rodinné zásoby potravin v nejzranitelnějších domácnostech dostaly dvojitý zásah: mezera ve školních stravovacích programech pro děti a ztráta příjmů a nestabilita související s pandemií pro dospělé. V regionu převládá neformální zaměstnání a nutnost vyjíždět si zajistit jídlo, vodu nebo práci je nevyhnutelnou každodenní realitou.
Po vypuknutí Covid-19 se odhadovalo, že 82 milionů pracovních míst v potravinářském sektoru regionu by bylo ovlivněno omezením mobility. Naštěstí pandemie měla a omezený vliv na světový obchod se zemědělskými produkty a žádná globální potravinová krize nenastala. Události posledních 12 měsíců však byly ostrou připomínkou zranitelnosti potravinového systému v mnoha zemích – a dopadů na ty nejzranitelnější všude.
Před summitem OSN o potravinových systémech poskytuje mnoho užitečných poznatků zvážení toho, jak Covid-19 ovlivnil bezpečnost potravin a výživy v různých kontextech. Když zúčastněné strany zvažují, jak vybudovat odolnost vůči šokům a stresu v potravinovém systému, klíčové otázky, které je třeba mít na paměti, jsou odolnost vůči čemu a pro koho?
Mohou nastat situace, kdy je odolnost na místní úrovni v rozporu s odolností na regionální nebo větší úrovni nebo naopak. Budování odolnosti vůči otřesům znamená, že obtížné kompromisy mezi sociální, ekonomickou a environmentální odolností a obavami o udržitelnost nemohou zůstat bez uznání a je třeba je řešit. Například zatímco digitalizace a mechanizace výroby potravin může zlepšit produktivitu a snížit vystavení určitým rizikům, zdokonalená technologie by neměla být na úkor zaměstnanosti a živobytí zemědělců. Místo toho by změny ve výrobních metodách, které ovlivňují pracovníky, měly být doprovázeny rekvalifikací a dalšími formami sociální podpory.
Nedávné Zpráva ISC-IIASA o odolných potravinových systémech, který byl vyvinut na základě konzultací s vědci a dalšími zúčastněnými stranami, tvrdí, že obavy o účinnost v potravinovém systému musí být v rovnováze s obavami o spravedlnost. Naše potravinové systémy tak mohou pomoci zajistit, aby všichni lidé byli schopni připravit se na nestabilitu – a odolat jí.
Dlouhodobější dopady Covid 19 a omezující opatření nelze předvídat, ale zdá se pravděpodobné, že dlouhý konec pandemie přinese období ekonomické nejistoty a nestability – zejména v regionech, které jsou zranitelné vůči konfliktům. Se změnou klimatu zvýšení počtu extrémních povětrnostních jevů – jako jsou sucha nebo záplavy – které mohou ovlivnit zemědělství a produkci potravin, je pravděpodobné, že v určitých částech světa budeme čelit hladomorům.
Abychom se vrátili k příkladu školních stravovacích programů, výzkum účinků alternativní přístupy vrhá světlo na vhodné úpravy, přičemž mnoho zemí používá cílené peněžní převody nebo jiná opatření, zatímco školy zůstaly zavřené. Jak se školy v mnoha zemích znovu otevírají, UNESCO, UNICEF a WFP zdůraznily důležitost zajistit, aby se znovu obnovily i programy školního stravování. Tento druh sociální záchranné sítě může pomoci poskytnout nárazník proti socioekonomickým a zdravotním důsledkům pandemie.
Zůstat agilní tváří v tvář nejistotě a přijmout kontextově citlivá opatření na ochranu potravinové a nutriční bezpečnosti tváří v tvář otřesům vyžaduje otevřený přístup k vědeckým údajům a znalostem. To může pomoci naplánovat správný směr vpřed a vytvořit větší kapacitu pro interpretaci a jednání na základě vyvíjejících se informací a faktů.
Máme-li v budoucnu vybudovat kapacitu pro řešení nejistoty, potřebujeme větší spolupráci mezi vědeckými obory a zúčastněnými stranami v celém potravinovém systému, včetně zemědělců a dalších výrobců potravin. Musíme také zajistit, aby byly zavedeny mechanismy, které zapojí všechny relevantní zúčastněné strany do společného rozvoje odolných a udržitelných potravinových systémů.
Foto Ramadhani Rafid on Unsplash
Přečtěte si více o tom, jak se vedoucí představitelé a výzkumníci z Tichomoří spojili, aby před konferencí COP31 posílili odolnost potravinových systémů. 
Přečtěte si více o „Vědě v akci“ vystavené na Dni vědy 2024 Přečtěte si více o vědecky řízené strategii pro vyvážení potravinové bezpečnosti a veřejného zdraví ve Rwandě 
